Penne BBQ Chicken
Penne met MAQS kipstukjes, barbecuesaus, paprika, mais, cheddar, bosui en krokante ui.
Ingrediënten voor 10 personen
- 2.000 gSmiling Cook Penne
- 1.200 gMAQS kipstukjes, gegaard
- 700 gBarbecuesaus
- 600 gPaprika
- 500 gMais
- 150 gBosui
- 400 gCheddar
- 150 gKrokante ui
Mise en place
Portioneer de gegaarde MAQS kipstukjes. Snijd de paprika in korte reepjes en rooster deze. Laat mais uitlekken, snijd bosui en rasp de cheddar.
Bereiding tijdens de service
Regenereer 200 g bevroren Penne 30 seconden in heet, licht gezouten water van circa 95°C.
Verwarm 120 g MAQS kipstukjes met 70 g barbecuesaus, paprika en mais.
Schep de Penne erdoor en laat 40 g cheddar gedeeltelijk smelten.
Bordopmaak
Serveer in een warm diep bord of stevige bowl. Werk af met bosui en krokante ui.
Efficiënt tijdens de service
De Penne is direct vanuit de vriezer te portioneren en in 30 seconden te regenereren. De mise en place gebeurt vooraf, waardoor tijdens de service alleen verwarmen, combineren en presenteren overblijft.
Receptuur voor in de keuken
Liever de receptuur bij de hand tijdens de mise en place en service? Download de compacte keukenversie, speciaal opgemaakt om te printen en te gebruiken aan de werkpost.
Download keukenreceptuur