Ingrediënten
Risotto (The Smiling Cook)
Bospaddenstoelen
Kastanje Champignons
Parmezaanse Kaas
Sjalot
Verse tijm en oregano
Olijfolie
Zout en peper
Bereiding
- Borstel de paddenstoelen schoon en snij of scheur deze in partjes.
- Snipper de sjalot en hak de kruiden.
- Bak de sjalot en paddo’s in olijfolie.
- Voeg de verse kruiden toe.
- Als de paddo’s klaar zijn voeg je de risotto toe.
- Op laag vuur nog ca. 2-3 minuut verwarmen.
- Meng de helft van de Parmezaan door de risotto.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Garneer op bord met de verse kruiden en de overige Parmezaanse kaas.
Reactie plaatsen
Reacties