Deze heerlijke pastasalade is gemakkelijk om te maken, maar oh zo lekker! Bovendien is er weinig mise en place nodig om deze salade te kunnen maken.
Ingrediënten
Penne (ref. A3)
Kipfiletblokjes (ref. 18112)
Pesto
Cherry tomaatjes (gedroogd)
Rucola
Olijven
Mozzarella
Avocado
Basilicum
Balsamico en olijfolie
Zout en peper
Bereiding
- Ontdooi de pasta in warm water.
- Meng dit met de pesto en rucola.
- Snijd de avocado in een waaier.
- Scheur de mozzarella in stukjes.
- Doe de pastamix in een diep bord of kom.
Garneer dit met de kipstukjes, tomaat, olijf, mozzarella, avocado en basilicumblaadjes. - Besprenkel met olijfolie en balsamico.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
Extra tip: voeg nog wat pijnboompitjes toe.
Dit recept gemakkelijk uitgewerkt in pdf.