Ingrediënten
Risotto (The Smiling Cook)
Feta
Verse munt
Groene asperges
Citroen
Broccolikiemen
Bereiding
- Grill de groene asperges en zet apart, snijd een deel in stukjes
- Bak de stukjes asperges kort in olijfolie en voeg hier de risotto aan toe.
- Bak het geheel ca. 2 min tot alles warm en een mooie substantie heeft.
- Dan meng je door de risotto: het sap van een halve citroen, citroenzeste, 1 deel van de feta, gesneden munt en breng op smaak met zout en peper.
- Garneer het bord met feta, munt, broccolikiemen en de doorgesneden hele asperges.
Reactie plaatsen
Reacties