Fusilli volkoren primavera is een voedzaam gerecht dat perfect is voor zorginstellingen. Deze volkoren pasta, met zijn spiraalvormige textuur, wordt gecombineerd met een scala aan verse groenten, zoals courgette en paprika, waardoor het een kleurrijk en smaakvol gerecht wordt. De toevoeging van knoflook, kruiden en een vleugje olijfolie versterkt de smaak en voedingswaarde. Fusilli volkoren primavera biedt een uitgebalanceerde maaltijd, rijk aan vezels, vitaminen en mineralen, wat essentieel is voor de gezondheid en het welzijn van bewoners in zorginstellingen. Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk en gemakkelijk te verteren.
Ingrediënten
Fusilli volkoren (ref. A17-10)
Primavera saus (H23)
Courgette
Puntpaprika
Parmezaan
Verse Basilicum
Olijfolie
Zout/peper
Bereiding
-
Grill de paprika en courgette
-
Maak de saus warm in een pannetje of de magnetron.
-
Maak de pasta warm door het 30 seconden in heet water (95 °C) met zout te verwarmen.
-
Meng de saus met de pasta, rucola, gegrillde courgette en paprika.
-
Schep het een op een mooi diep bord en garneer het met de overige ingrediënten.
-
Voeg naar smaak zout/peper toe.
Dit recept gemakkelijk uitgewerkt in pdf.